Yachting crew edukacija

Ekskluzivna obuka posade za najzahtjevnije charter i privatne mega jahte.

  • Treninzi za ugostiteljsko osoblje, hostese
  • Učenje radnih dužnosti, alata rada i komunikacijskih protokola
  • Prezentacija i servis svih kategorija artikala i usluga
  • Maksimizacija ratinga kroz servis i usvojene interakcijske vještine
  • HACCP standardi
  • Kontrole nabave, troškova, par levela po operativnom kapacitetu i optimizirane spreme
  • Formiranje adekvatne te ekskluzivne ponude po profilu i preferencama klijentele
  • Intenzivna usluga i tehnike servisa prilagođene profilu objekta
Strukturirani kurikulum

Dostupni programi i moduli

Odaberite modul koji odgovara vašim profesionalnim ili poslovnim ciljevima.

Yahting Modul 8

Yahting Crew ugostiteljska edukacija

Kome je namijenjeno: Ugostiteljskom osoblju zaposlenom na većim i manjim charter jahtama

videocam
Format

Grupni teorijski i praktični rad s polaznicima

calendar_month
Trajanje

Tjedan dana kompletne edukacije sa svim sadržanim elementima, 7x2h

Sadržaj

Temeljita familijarizacija I usvajanje osnova poslovne specifičnosti, pozicijskih deskripcija tj radnih dužnosti po pozicijama, alata rada, temeljno znanje o svim pićima, servisne tehnike, usvojena verbalna te neverbalna komunikacija, bonton, psihologija pozitivnog stava, prilagođena interakcija, Intenzivna usluga, kontrola nabave I skladištenja, HACCP standardi + završni izvještaj o smjernicama I sugestijama za elevaciju standarda servisa te ukupne kvalitete usluge na jahti

Iskustva s terena

Iskustva polaznika i klijenata

Izvrsnost kao standard u Menadžmentu barskog poslovanja
Godine rada i iskustva doveli su me do Hrvatske i 5* hotelijerstva, gde sam shvatio da bartending nije samo zanat. To su ljudi, standardi, disciplina, prodaja, organizacija i razumevanje kompletnog poslovanja jednog bara. Na tom putu posebno mesto sada zauzima Igor Pavela, moj mentor i jedan od ljudi koji su snažno uticali na moj profesionalni razvoj. Njegovo medunarodno iskustvo i znanje iz hospitality industrije, preneto kroz njegov program, dali su mi novi pogled na bar management - od zestokih pica, vina i koktela do operacija, kontrole troskova, inventara, prodaje, psihologije i vodenja tima.
Ramiz S.Bar Manager
1-NA-1 MENTORSTVO
1 na 1 edukacija po kategorijama potrebnim za moj posao i ophođenje s gostima znatno je poboljšala poslovne rezultate i ratinge, edukatorovo iskustvo je eminentno i unikatno, svima preporučujem.
Joško M.Mali poduzetnik
Yachting hostesa
Nakon temeljite obuke znatno sam napredovala u svom poslu, što su prepoznali gosti i vlasnik i što se odrazilo i na osobnom ratingu i napojnicama rada.
Kristina V.Yacht steward
EDUKACIJA
Nakon edukacije osjećam se sigurnije u radu s gostima, a naučene tehnike mogu odmah primijeniti u svakodnevnom servisu.
Ivan BašićKonobar

Prijava za modul

Odabrani modul: